北京特许加盟展:开了个串串加盟店,一年亏了30万!

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前几天,老王的店铺倒闭了,这个开了近一年的串串店,最后还是没有逃过转店的命运,

因为是空转,所以老王要处理掉店铺里的一些东西,在找了一些二手收购公司后,店铺里的空调、灶台、锅碗瓢盆和桌椅以近乎白送的价格处理出去后,老王算了一下账,整整一年,亏了近50万。

老王今年40多岁,原来是做工程的,虽然原来的工作福利待遇都很不错,但由于工作性质的关系,需要全国各地四处跑,或许是跑累了,老王一直想找一个比较稳定的工作。


串串1
 

就在去年,老王偶然接触到一个朋友,朋友说他是一位餐馆老板,虽然有些辛苦,但每年也能有几十万的盈利。

老王在听到每年几十万的利润之后,就有些想法,至于朋友说的辛苦,老王有些不屑,开餐馆能有他们跑工程辛苦?
开了个加盟店,一年亏了30万

很快,老王便找到了一个项目,于是辞掉了原来的工作,把自己所有的精力都放在了开店上。

老王所选的项目串串,而开店的方式是开加盟店。老王通过仔细的斟酌与筛选,终于选定了一家感觉比较靠谱的加盟品牌。

于是,老王开启了他开店的传奇之路!

01

稀里糊涂的决定

其实,老王在选定这个项目之前,并没有作出决定,而这个串串品牌也只不过是老王心中的一个备选而已,至于为什么选择的这个,老王只能感慨,他们这个项目的招商人员很牛。

老王在选择项目时,认识了这个项目的一个招商专员,而这个招商专员在得知老王在寻找项目时,经常和老王拉关系。

老王在结识了这个招商专员之后寻思着,既然自己在选择项目,多认识一些这样的人也好,所以对于招商专员的热情,老王也并未拒绝,自此一来二回之后,两人也慢慢熟悉。
开了个加盟店,一年亏了30万

期间,招商专员也曾经带着老王去过他们的串串店,老王感觉串串味道不错,生意也很火爆,也觉得是个不错的品牌,可以好好考虑,但当时也有些其它顾虑,所以一直没有做决定。

老王真正做决定的时候是在一场饭局上,当时根据招商专员介绍,总部一位选址大佬过来考察,老王如果有兴趣可以过来吃个饭,顺便可以和选址大拿交流一下选址经验。

老王本就想开店,正愁着选址怎么办,忽然听说有位擅长选址的师傅过来,自然想过去瞧瞧。

随后,老王跟着选址大佬在街上瞎转,听着大拿对街上各种店铺的指点,老王也觉得人家师傅是有真本事的。

紧接着是晚上的饭局,刚开始大家聊得还是很尽兴,酒足饭饱之后话题自然说到了老王身上,招商专员开玩笑说,老王对咱们品牌很感兴趣,但加盟费高,那个选址大拿你在公司总部时间长,朋友多,干脆帮老王走走内部通道,把加盟费免了得了。


串串2
 

而选址大佬借着酒劲:“加盟费是公司规定,谁也少不了,不过今天和老王很对脾气,我就厚着脸皮求求领导,给老王优惠点。这样,原来24万8 ,去掉零头,20万,如果多了,我帮老王出。”
开了个加盟店,一年亏了30万

而老王估计也有些上头,一听人家这样说,稀里糊涂的就答应了。而选址大拿也帮老王选了一个好铺子,虽然只用了几个小时时间。

招商专员效率很高,在短短的几天,就把加盟的事情敲定,签合同、打款。

02

远远大于预期的费用

在项目确定之后,老王便开始了接下来一系列的工作,这些过程虽然并没有出什么问题,但预算却大大超出了老王的预估。

首先是加盟的费用,在除去了加盟费20万之后,外加3万元的保证金,和近2万元的设备费用,甚至到后期的管理费、培训费之类的,让老王脑袋直犯晕。店还没有开,光是五花八门的费用都差不多近30万元。
开了个加盟店,一年亏了30万

而选址大拿选中的店铺,面积有近300平,老王和店主谈了很长一阵子,以26万的价格拿下,接着就是雇了8个员工,全是服务员,实习期工资2500,管吃管住,这也算是加盟串串的一个优势吧,不需要厨师。

这个资金远远超出了老王的预料,在老王的预期中,开一家店铺,投资大概在30到50万之间,而在选择这个项目时,老王大致算了一下,应该是40万的投资,可随着各种花钱,现在的投入已经60万朝上,老王的资金有些紧张了。

03

加盟品牌的义务

在准备开店的前几天,老王觉得这次选择加盟品牌有些大意了,他感觉这个品牌有些不靠谱。

首先,在加盟条款中写的专业员工培训,而且也收取了8000元的培训费,实际上也就3天,培训老师带着老王熟悉熟悉设备操作,又进标准店里了解运营流程,不到三天就结束了。
开了个加盟店,一年亏了30万

二来是选址,前面说加盟公司总部的选址大拿帮老王选的位置,当时说的是天花乱坠,等到店铺真的租下来,却并不是那么回事,当时选店的时候是周日晚上,当时还有点人气,但真的租下来时候发现,除了周六周日,几乎没什么人气。

再者加盟品牌据说会有专人指导,指导确实有,一个二十一二的小伙,不是老王倚老卖老,但老王觉得这个指导水平还不如他。

虽然对品牌有了怀疑,但钱已经交了,店也租了,箭在弦上,不得不发,店铺还是开业了。

04

店铺运营

店铺的开业还算成功,开业期间店里还是很火爆的,虽然不赚钱,但人气也算不差。

开业活动结束后,虽然顾客有所减少,但每到周六周日。店里也不至于冷冷清清,也算有不少的营业额。

可开着开着,老王发现了一件事情,虽然生意不算差,但貌似不赚钱,因为所有的原材料都是由总部进货,公司不允许店家私自进货,可从公司进货,成本实在太高,这导致店里根本不挣钱。
开了个加盟店,一年亏了30万

而就在老王开业后不久,店铺不远处又开了一家串串店,比老王价格便宜,老王也去吃过一次,对方店铺的味道和老王的加盟店差不多。

老王的生意越来越不好做了,顾客近乎都被不远处的串串店吸引过去,店铺更是月月赔钱。

老王多次向总部反应情况,但没有丝毫作用。

05

尾声

就在前几天,老王把店铺转让了,或许运气不错,遇到一个好买主,对方给的转让费很足,但店铺转让之后,老王还是叹了口气,差不多一年,白白损失了30万。

2019年7月12日 09:31
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