2021年餐饮行业的前景如何？新手开店如何选择？

不得不说，疫情给了传统餐饮行业一个大的打击，很多餐饮品牌的盈收能力都遭受到了断崖式的重创。但是，民以食为天，餐饮行业属于日不落行业的特点是不会变的。

　　相信在2021年经过洗牌后的餐饮行业将会取得大的突破，要想在餐饮行业掘金，北京餐饮加盟展小编建议向小而轻的方向发展，注重品牌化、场景式的消费可能会更契合当下新生代的消费者。

　　1、做大众，不做小众

　　有人说，现在是消费升级的时代，要满足少数人的特殊需要，做小众才有出路。但其实小众生意很难做大。

　　因为小众虽然可以避开激烈竞争，但毕竟受众少、市场小，对营销能力要求相当高。在前期资金不足的情况下，很难在短期内赢利。这与小创业者资金少、经验不足、能力差、拖不起的现状相距甚远。

　　对于初级小创业者，不要做小众，做大众接受、喜爱的产品，才最容易获得成功。

　　2、避开高端

　　高端品牌前期投入大，后期运营成本高，初级小创业者缺乏资金，难以大资金投入宣传，所以不宜做高端，宜做大众广泛能接受的中低端产品。

　　主产品实际价位应在百元以下最适宜。

　　3、小吃、轻食是主流

　　对于工薪阶层来说，工资低，房贷压力大，生活成本高，但他们又希望尝到美味，小吃轻食（例如卤味）就完美符合这一需要。

　　小吃轻食符合工薪阶层消费能力，价格低，口味丰富，而且对于创业者来说，十分易于创新，容易形成爆品，这十分适合初级创业者实现突破性发展。

　　4、首选加盟连锁模式

　　餐饮创业为什么首选加盟模式？主要有以下四点原因：

　　1）获得保障有力的技术支持

　　产品口味是餐饮的基础。选择加盟的话，不必担心卖什么，自己会不会做的问题，这些总部都有技术培训。这样可以节省很多时间精力，且有口味保障。

　　2）省去了很多开店的复杂程序

　　开一家餐饮店从选址到营业，中途需要很多程序，这些对于第一次创业的人来说是很困难的。但是选择加盟的话，总部会帮助选址、指导装修，再协助您一起办理各项证件，省去了很多麻烦。


　　3）创业途中少走弯路

　　加盟的朋友在开店途中遇到了问题，都可以向行总部寻求帮助，总部也会尽心尽力帮助加盟商解决问题，提高经营能力。

　　4）品牌的力量

　　如果一家店不被人熟知或者没有名气，将会是很难盈利的。但是加盟品牌就不一样了，前期的门店宣传、产品热度都会由总部打造，加盟商只管正常经营就好了。

　　最后，祝大家在“金九银十”创业黄金季都能成功创业！加盟有风险，投资需谨慎，如果您真的想投资一个餐饮店，那么小编欢迎您来2021北京国际餐饮连锁加盟展览会现场，10月27-29日在中国国际展览中心（北京.三元桥）隆重开幕，500个餐饮美食品牌供您选择，找项目开店，现场品尝，当面谈更靠谱！